Desayuno sabroso y sano con tostadas de centeno, jamón serrano, queso, guacamole y dátiles

Para arrancar con fuerza el día os vamos a preparar unas tostadas de centeno con jamón serrano, queso, guacamole y dátiles. Es una receta de nuestra nutricionista Silvia, para los que entrenáis y para los que no lo hacéis también, ya que tiene mucha fibra, reduce el exceso de gases y mantine los niveles de colesterol a raya, además de otros muchos beneficios.

Os dejamos la receta y preparación. Animaros a probarlas!!

Ingredientes:

• 4 tostadas de centeno
• 4 lonchas de jamón serrano
• 100g de queso burgos
• 4 cucharadas de guacamole
• 4 dátiles

Untar el guacamole sobre las tostadas de centeno, colocar sobre este una loncha fina de jamón serrano y encima poner el queso de burgos. Decóralas con los dátiles enteros o partidos a la mitad o trocitos.

Y ahora os queremos contar las propiedades de los ingredientes principales de esta receta, y por qué es muy saludable.

BENEFICIOS DEL CENTENO

1. Efecto saciante gracias a la cantidad de fibra que tiene. Es perfecto para la pérdida de peso.
2. El azúcar que contiene no es de absorción rápida, por tanto es beneficioso porque no provoca una subida brusca de insulina.
3. Reduce el exceso de gases, dolor de estómago, previene úlceras y el cáncer de colon.
4. Reduce la cantidad de ácido biliar, principal causa del desarrollo de piedras.

BENEFICIOS DEL JAMÓN SERRANO

1. El elevado aporte de vitamina B1, ayuda a superar o prevenir la depresión o el estrés
2. El ácido graso principal es el oleico (monoinsaturado).
3. Ayuda a mantener los niveles de colesterol a raya.

BENEFICIOS DEL QUESO FRESCO (TIPO BURGOS)

1. Alimento rico en fósforo y sodio. El fósforo a su vez ayuda a tener resistencia física y mejora las funciones biológicas del cerebro.
2. Rico en calcio, magnesio, vitamina B12 y proteínas.
3. Ayuda a la protección de enfermedades coronarias.
4. Es un probiótico natural.

BENEFICIOS DEL AGUACATE

1. Reduce los niveles de azúcar
2. Controla la presión arterial.
3. Previene defectos de nacimiento por su alto contenido en ácido fólico, por lo tanto recomendable para embarazadas.
4. Aumenta la absorción de nutrientes.
5. Contiene mucho potasio y mucha fibra.

BENEFICIOS DE LOS DÁTILES

1. Ayuda a prevenir derrames cerebrales, cánceres.
2. Ayuda a prevenir el estreñimiento gracias a su alto contenido en fibra.
3. Protegen contra la degeneración macular.