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Hemos preparado un delicioso menú para celebrar SAN VALENFIT

Post de FaWellness |

imagen blog FaWellness | Hemos preparado un delicioso menú para celebrar SAN VALENFIT

¿Y en qué hemos pensado? A ver qué te parece nuestro menú SAN VALENFIT...

De primer plato una ensalada de de rúcula, aguacate y granada.

De segundo plato carrilleras con puré de boniato.

Y de postre un toque muy dulce a la vez que saludable, tarta de plátano y chocolate.

La ensalada puedes ponerla a tu gusto con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

Vamos a preparar las CARRILLERAS.

¿Qué necesitamos?

  • 4 carrilleras
  • 2 cebolla tierna
  • 6 ajos
  • 4 zanahorias
  • 2 boniatos
  • 2 vasos de vino tinto
  • 2 chorros de leche 
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
¿Cómo las preparamos?
  • Pelamos y cortamos la cebolla, los ajos, las zanahorias y los boniatos. 
  • Pasamos por la sartén previamente engrasada las carrilleras para sellarlas.
  • Ponemos en una cazuela grande a temperatura alta las verduras con un poco de aceite y sal. Pasados 15 minutos, añadimos la carne y las especias y dejamos que se cocinen entre 10-12minutos. Le añadimos el vino y lo dejamos cociendo a fuego bajo para que le de un toque, el alcohol se evapora con esta cocción.
  • Cuando la carne esté blandita, sacamos las verduras y las hacemos puré. 

 

Y el PURÉ DE BONIATO es super sencillo.

¿Cómo lo hacemos?

Solo tenemos que cocinar los boniatos en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos y después los trituramos. Este puré es un acompañamiento perfecto para las carrilleras.

No se vayan todavía que aún hay más... ¡El postre!

 

Vamos a preparar la TARTA DE PLÁTANO CON CHOCOLATE.

¿Qué necesitamos?

  • 250g de harina de avena, espelta o integral
  • 150g de aceite de coco
  • 150g de azúcar moreno o stevia 
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 150g de chocolate 85% en adelante
  • 2 plátanos maduros
  • 60ml de leche vegetal
  • 1 huevo

¿Cómo la preparamos?

  • Primero tamizaremos la harina para que no queden grumos.
  • Después mezclaremos el aceite de coco, el azúcar o la stevia y el agua hasta que quede una pasta.
  • Seguimos añadiendo la harina para que se vaya integrando con el resto de la mezcla sin dejar de remover para que no se hagan grumos.
  • Metemos esta mezcla en el frigorífico con papel film para que repose un poco y mientras untamos el molde con un poco de aceite de coco para que no se nos pegue la tarta.
  • Precalentamos el horno a 180grados.
  • Fundimos el chocolate con la leche a fuego lento y vamos removiendo poco a poco.
  • Batimos el huevo con los 50g de azúcar hasta formar una crema y después mezclamos con el chocolate y leche.
  • Pelamos los plátanos y los unimos a la mezcla. 
  • A los 10 minutos del horneado incorporamos esta mezcla y ¡en 20 minutos estará lista esta deliciosa tarta fit!

 

Y para terminar de convencerte, te contamos los beneficios de este rico menú.

 
Boniato/batata:
  •  Alto contenido en carbohidratos y de fácil digestión.
  •  Fuente de potasio.
  •  Alto contenido en azúcares pero con fibra pectina, lo que evita las hiperglucemias.
  •  Un aliado para la vista, piel y la salud cardiovascular.
  •  Su contenido en vitamina A y B9 hace que aumenten nuestras defensas.
  •  Ayuda a depurar el hígado.

Carrilleras:

  •  Nos aporta proteínas de alto valor biológico y nos ayuda a mantener buena masa muscular.
  •  Cocinándola con poca grasa y mucha verdura, es apropiada para dietas adelgazantes.
  •  Ricas en hierro y vitaminas del grupo B, necesarias para la correcta asimilación de los nutrientes.

Romero:

  • - Nos ayuda con la buena digestión.
  • - Ayuda a dar sabor a los platos para no abusar de la sal.

Rúcula:

  •  Aporta pocas calorías.
  •  Es una fuente de vitamina A, ideal para gozar de buena vista.
  • Contiene 160mg de calcio por cada 100g. 
  • Es antioxidante, para prevenir la oxidación de las células.
  • Aporta magnesio para producir energía a los músculos.

 

¡Y listo! Todo preparado para disfrutar de una comida o cena, saludable, deliciosa y muy romántica.
¡La música y las velas las pones tú!

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