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ENVOLTURAS DE LECHUGA DE POLLO A LA TERIYAKI

Post de FaWellness |

imagen blog FaWellness | ENVOLTURAS DE LECHUGA DE POLLO A LA TERIYAKI

No hay por qué abandonar los buenos hábitos obtenidos durante todo el año sólo porque son fechas de celebraciones. Cambiando algunos ingredientes, se puede comer bien y sin remordimiento.

¡Anímate a probarlo y etiquétanos!

El pollo con verduras es una mezcla muy sabrosa y versátil, que podrás utilizarla de infinitas maneras, pero en esta ocasión la utilizaremos para rellenar unas hojas de lechuga.

¡Ah! Y no hay excusa para no hacerlo debido a que en menos de 20 minutos las tendrás listas.

INGREDIENTES:

-       Una lechuga

-       1kg de pollo molido

-       Una cucharadita de sal

-       Un pimiento rojo, cacahuetes y una cebolla picados

-       Una cucharada de aceite de oliva virgen extra

-       Salsa teriyaki:

  • Dos cucharadas de agua y dos cucharaditas de maicena
  • 140ml de salsa de soja baja en sal
  • 30ml de miel
  • Dos cucharadas de vinagre de arroz
  • Un diente y medio de ajo picado
  • Media cucharadita de jengibre en polvo

PREPARACIÓN

  • En un recipiente pequeño, preparamos la salsa teriyaki mezclando el agua con la maicena y lo dejamos reposar. Mientras en una cacerola mezclamos la salsa de soja con la miel, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre, mezclándolo constantemente hasta que comience a hervir a fuego lento. Después añadimos la mezcla de la maicena y continuamos cocinando a fuego lento moviendo la mezcla hasta que se espese durante un par de minutos y finalmente lo alejamos del calor.
  • En una sartén cocinamos durante 7 minutos el pollo con la mitad del aceite de oliva y la sal. Una vez hecho, lo pasamos a un plato.
  • Con el aceite restante, cocinamos el pimiento rojo y la cebolla y lo dejamos hasta que se dore. Reducimos el fuego y añadimos el pollo y la salsa teriyaki durante un minuto y lo quitamos del fuego.
  • Con una cuchara, ponemos la mezcla de la sartén en las hojas de lechuga.

¡Que aproveche!

Con FaWellness, Vive el momento, Respira salud.

¡Felices fiestas!

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